每天都要往紫砂缸中添水20多次
“这茶摊最初是我想出来的，没想到‘生意’那么好，好在家里人都很支持，一年年也就坚持了下来。”李斌说，这个小茶摊已经开了12年，中途换过门面，变过地儿，但每到夏天，全家都心照不宣地张罗出摊，为的是一颗“与人方便”的初心。
李斌和母亲沈阿婆整理晾晒好的脱力草
从2011年开始，每年7月到9月，每天早上5点到晚上8点，小小的免费茶摊从没爽约过。“每天凌晨4点多，就要开始准备，灌满这个大缸需要45斤的水量，光煮开的时间就要1个多小时。”李斌说，入伏之后，一天至少需要添水20多次。
记忆里那杯茶，仍有需要的人
李斌说，小时候，从乡下到镇上赶集，便民茶摊随处可见，彩色玻璃杯盖着小碗碟，热了渴了就买上一杯，只要2分钱，特别实惠，也令人难忘。现在，日子好了，这样的茶摊早已没了踪影，因为大部分人都用不上了。但偶尔帮忙看店的李斌发现，对于夏日里的便民茶摊，还是有“小部分”刚需人群。
这“小部分”人，就是环卫工、快递员，还有从村里来镇上采买的白叟，“就像在这个区域负责配送的快递员，在户外一呆就是大半天，出门时带的那点水早就喝完了，老是买水他也舍不得”。于是，李斌尝试着在门口贴了一张纸，告知大家“有需要可进店免费倒水和休息”，但好几次，他发现有人看了看那张纸，犹豫了下还是掉头走了，或是来倒过一次水，当天就不好意思再进门了。
从村里到镇上采买的阿婆每次颠末都会来倒上一杯凉茶
为了打消人们的顾虑，李斌决意干脆就在门外支起一个公益茶摊，他与家人负责后方补给，需要的人自倒自取。没想到，这份贴心的距离感，迅速拉近了人与人之间的距离。如今，许多人会在倒完水后，或是向店内挥挥手，或是探头进来说声感谢。李斌说：“大家需要，就是我们坚持下去的动力。”
“早上5点出摊，等着取水的水杯就已经在桌子上排起长队了。”李斌的母亲沈阿婆，多年来与许多邻居都处成了熟人。每天，有许多晨练的居民都习惯先把杯子放到茶摊上，等回程时，就能喝上沈阿婆给大家凉好的第一杯早茶了。
双向奔赴，为善意“接棒”
要说这杯凉茶为何如此受欢迎，还得从原材料说起。
李斌介绍，自己每天煮的凉茶的原材料其实很简单，就是当地居民都熟知的“脱力草”，学名仙鹤草，它不仅有清热解毒的功效，还能缓解身体上的疲惫感。10多年来，为了让口感和效果变得更好，李斌除了选用价格比普通不锈钢桶高上许多的紫砂缸盛放，还进行了多次配方调试——从仙鹤草，到仙鹤草加冰糖，再到如今广受好评的仙鹤草加决明子。
从乡间收割上来的脱力草需要晾晒一段时间
李斌还说起了一桩往事。“七八年前，有位白叟一天两壶地来接水，闲聊之后，发现他原来是一位糖尿病患者。我们担心白叟吃出问题，就连夜改了配方，不再加冰糖了。”这样的细节故事，也充分体现了一杯凉茶背后的善意和贴心。
事实上，看似简单的药材，却是市面上的稀缺货。仙鹤草作为五参散的配伍药，中药店单独售卖的并不多。为此，每年李斌都要回乡收集。每次开车回老家，只要路上看到，他就像见到宝贝似的，现割现收。不过，随着凉茶的需求量越来越大，光李斌一家收集的仙鹤草已远远不够。
但暖心的是，乡里乡亲听说了公益茶摊的事儿，都自发地为李斌收集起了仙鹤草，不仅帮忙收割，还帮忙晾干和捆扎。“每年端午前后，大家知道我要出摊了，就会主动打电话来，让我空了去拿。”越来越多的人愿意为做好事“接棒”，让李斌很是感动。
这样“双向奔赴”的例子还有许多。“这些年，遮阳伞、小桌子换过几次，现在用的都是朋友赞助的。”说着，李斌还拿出了几只花样不同的纸杯，“一次性杯子每天用量在100只左右，早些年都是我们自己买的，现在你看，每天出现的杯子样式都不一样了，因为许多都是居民自发带来的。他们说，你们不收茶钱，我们也不能总让你们吃亏。”
“大家都是普通人，或许大忙帮不上，但小忙都可以帮一点。”李斌说，自己一家做的也都是随手的事，这杯凉茶，只要有人还爱喝，他们就会一直摆下去。