而到了作品后期，则是讲述范禅在神秘的“那里”学厨的过去，当然，期间他和前女友的互动也是本作最大的乐趣源泉。
龙圈评价作者在微博[1]上也发布了一些上线b漫的修改图，除了血腥暴力场景外，还有一些勾线方面的修改，唯有读过旧版的细心读者方能发现。作者表示：改完了第8餐（算上序章），想起正好是极刑饭的第八个年头，该的过程中能明显感觉到自己想表达的东西变了，想用画面表现出来的情绪也变了。口口声声说想靠极刑饭挣钱，成果改完之后直给的东西越来越少，想到自己潜意识里还是想把极刑饭画给少数人看，我就很紧张这部作品如果说不火，很大一个原因是平台以及题材敏感的问题，但是一旦读者知道这部作品并且有认真阅读，读者很快就会被吸引进去，因为里面的故事，完全就是中国各种社会现实的缩影，读者可以从每一道菜，每一个人物的阅历找到属于自己的共鸣点。甚至在台湾的盗版网站上，也出现这部作品的推荐，我们看看台湾那边的推荐语冷酷的妙手廚師將每道簡單的菜餚，化身為此生無悔的最後一餐！
范禅與父親鬧翻，不肯為他煎一颗魚香荷包蛋，沒想到那道菜竟是父親生前的遗願，造成范禅此生的遗慨。
長大後，范禅成為提供最後一餐的廚師，給即將處死的犯人。每道菜雖然簡單，卻都是足以勾起犯人心底最深處的感人餐點…更有《极刑·饭》的真爱粉，贴吧大神“大西王张献忠”总结[2]了这部漫画出场的人物、餐厅、事件、彩蛋等，制作成了表格（不得不说，老哥字写得真好看）
次要人物范禅：极刑饭主厨。主角范禅，表面冷酷无情，前期是不食人间烟火的“牢房仙人”，能洞察每个死刑犯死前心理，为其做出“能心满意足死去”的极刑饭甚至还拥有一个被动技能凡是吃过他做的食物的生物，都会去阎王爷那儿报道！（除了前女友和部分大佬）范禅的改变但是随着剧情的深入，我们可以得知，范禅最初的阅历也是令人唏嘘，父亲终日酗酒且欠债巨额所以当父亲说想吃一次范禅煮的荷包蛋之时，他断然谢绝了。没想到，这一别，就是生死两隔。因此，范禅带着遗憾，背着愧疚，痛苦地活下去，甚至因为这件事，他丧失了作为厨师最重要的甜觉。这份沉重的枷锁紧紧铐住了他，永远无法挣脱。他认为自己就是一个天煞孤星，他不敢和任何人亲近，只怕会害了别人。所以他才会那么冷漠，显得那么无情。“生活已经够苦涩了，还丧失了对甜味的感觉，如果能活下来，那一定是个坚强的人吧”但是作为厨师的范禅他坚信就算是被判死刑的穷凶恶极的罪人，心中也会有着最柔软的地方。用食物来唤醒将死之人的最后一点良知，是他做主厨永远不变的信念。林笑：范禅前女友。一心爱着范禅，因为误会和范禅分手，重逢后做了法医，是作者整活发福利的重要工具人
艾如仙：范禅的助手。范禅凡是需要做甜点的菜式都是需要仙儿来帮忙，后期去日本进行修炼金杀：重刑犯监狱狱长。又是一个有故事的男人，与范禅相爱相杀，一手推行极刑饭制度，是狱城的第一监狱的狱长。有勇有谋，不畏权贵，是一个值得托付的男人。过九反：妹控女子监狱极刑饭厨师与范禅相对应的存在，也是从“那里”毕业。奉行的是让恶人的恶无限放大，大到足够让作恶之人本身都无法承受的地步.让犯人的内心受到悔恨的折磨。让旁观者引认为戒。一条：一己之力撑起“万里”超级饭店的厨师姐姐真棒！一挑三！！当然还有其他诸如林统尊，老板娘，幽闭惧怕甜点师就不一一赘述。一道菜，一段人生每一个将死之人，在最后吃每一道菜，都是其生前最在意，最珍惜的一段情感的映射，所以我们从这单道菜中，可以陪伴这名死刑犯回顾过往的人生。一道临刑前的美味，伴随着临终前的忏悔，或迷茫，或后悔，或羞愧的泪水，甚至是无奈失望的饱腹感，给了这顿“极刑饭”不一样的意义和分量。整个故事的背景是发生在一座以监狱群为经济支柱的城市——狱城而男主范禅，则是为被判死刑之人做最后一顿“极刑饭”的首席厨师在每一个独立的小故事，都以死刑犯的“极刑饭”菜名为标题。这些死刑犯，都身怀故事而来，伴着故事而去。吃这顿极刑饭的人里，不乏走投无路铤而走险之人，然而被逼无奈的守分安常者亦有之，失手犯错、冲动害命的也不少，乃至无可救药的穷凶极恶之徒；但不论是为非作歹的凶残之辈，还是忠厚本分的勤恳之人，他们会吃这顿饭的原因都和自身的行为有着密不可分的关联，毕竟是行为触犯了法律，所以必须承担自己行为带来的后果。唤醒父亲心中最后的柔软——鱼香荷包蛋作为影帝的父亲，在临终前只要求一碗鱼香荷包蛋的方便面在其发现方便面之下还有一个荷包蛋之时，想起了这是年幼的儿子最喜欢做的，不禁泣如雨下因为是开篇故事，因此没有太多的篇幅去描述父亲过往，但是仅仅从吃完面后的表现，足以证明范禅观察之仔细，以及故事之动人。
男人作为父亲与丈夫的担当果敢——清蒸大闸蟹
这是范禅服务的第二位死囚——一位失手杀人的渔夫。为保护家人，渔夫杀死闯入家中抢劫的偷渡客。由于无权无钱，无力上诉的他被判了死刑。上路前，只吃过海蟹的他提出了想尝尝大闸蟹的请求。在制做蘸料时，范禅犹豫了，没有用大闸蟹应有的蘸料……因此自己特制了一款而当犯人吃到大闸蟹时，惊奇于河蟹的鲜甜，最后尝到了海盐做的蘸料，思绪万千…..想起了曾经打渔的日子，想起了还年幼的儿子，想起了自己当初为保护家人的奋不顾身但他依旧无怨无悔如果重来一次，也会做出同样的选择因为这是一个丈夫与父亲的责任
盲人眼中的爱情——五花肉松饼脾气暴躁的盲人因为与顾客争吵而打死对方，被判故意杀人，而他的要求则是五花肉松饼因为看不见，所以对食物有着异常敏感的触觉，一接触到范禅做的饼，马上就回到自己内心最重要的地方那是一次因为记错步数而产生的美丽邂逅，通过可爱的声音他爱上了一个女孩然而，随着一次突然的闭店，盲人丧失了方向，再也找不到那个女孩，也找不到人生的方向了。或许，作者也想借这个故事让读者多关心身边的残障人士吧！敌不过岁月痕迹的女人———芸豆炖蹄花死刑犯中不仅仅都是男性，也有这种风韵犹存的少妇，她选择的最后一餐，依旧是充满胶原蛋白可以养颜的猪蹄其杀人的原因是最常见的丈夫外面找情妇，也就是年轻小三这一篇讽刺的是那些只爱慕容颜的渣男人巴望尝到最有味道的死刑犯——辣子鸡前面的犯人都显得太温和，因此作者在做足功课以后，出现了一位穷凶极恶的犯人自称20岁以后除了杀人觉得其他事情都没味，所以需要一道特别有味的菜而范禅的选择则是能触动内心和味蕾最柔软的味道——辣椒当犯人吃下第一口，那种辣味如同小时候被妈妈用衣架抽打的感觉，也说明小时候父母对其不好再吃一口，辣到腮帮子都肿起来，如同上学被同学欺侮抽耳光的感觉甚至想起第一次杀人之时的火辣辣以及辣到最后，一股暖意涌上全身，那种美妙的感觉，终于在这人生的最后一刻想起他曾经也在小卖部门口体验过这种温暖的感觉——善意无助煎熬后的摆脱——大盘鸡怀着一腔热血，从新疆小村落来到大城市打拼的沙木，少不更事的他因为缺少社会经验，被骗入盗窃窝点被迫做了扒手。原本不愿为恶的他被迫开始了煎熬的罪恶工作。行窃时被抓住免不了毒打，如果报警，就不得不用刀片自残以博同情。回到贼窝还会受到头目的殴打虐待…..在如此煎熬行窃的日子中，沙木在某次行窃中失手杀死一个学生被处死刑。这一顿极刑饭，范禅为他准备了地道的新疆大盘鸡同时，特意用西北产的面粉制作了裤带面大盘鸡的主食。沙木吃到犹如临行前母亲做的裤带面，泣如雨下…最后前赴刑场前，沙木委托狱警定期给母亲寄钱，以尽不孝子最后的孝义。希望能蒙混过这几年，淡化母亲失去儿子的哀痛….殊不知，母亲更希望的是，他能好好地活着，可惜。。为爱即便被抓也再所不惜——蒜蓉肉末烤茄子一位前途无量的博士生因为做实验错手杀害十几名学生，并且四处潜逃，最终被判死刑其临终最后一餐是想吃到学校门口的烤茄子只因这种烤茄子是博士生与其女友最经常去光顾的菜式之一，并且女友每次都只吃刮干净肉的茄子，只为留更好的给他而博士生最后之所以能被抓住也是因为太思念女友，一通电话暴露自己正所谓英雄难过美人关，何况这只是痴情郎客死异乡的味道——蜜汁叉烧蜜汁叉烧这一章节一开始作者就吐槽了广东人的饮食习惯，身为广东人的我表示哈哈哈而这次的死刑犯是一位逃犯，判刑当天妻子拿着拆迁款跑了。自己最后则要客死异乡，但是最后放不下的，依旧是柔软的亲情。缺爱的富二代才是最可怜的——笑脸布丁这部作品中不少案例是有原型的，例如这位一心纸迷金醉的富二代少爷仗着自己未满18岁以及家里的权势为非作歹，才敢将恶进行到底然而在其享用最后一餐——布丁之时，看到是女厨师送餐，一改往日暴躁形象，还有点害羞
原因是这份笑脸布丁保留了其内心最初的善良，也是最温暖的，妈妈的味道工作与家庭不一定只能选择其一的父亲——蛋煎伦教糕成年人总是忙于工作，往往忽略了家庭，越是职位高，牺牲地越多上一话提到了富二代就是如此，他之所以最后会变成那样，很大原因是其父亲在母亲急需救助之时，一万个电话都查无此人因为彼时的他正在和大客户谈大生意，甚至夸大地将手机一折两段而失去母亲的儿子，从此走向堕落的道路，而心怀愧疚的父亲，也只能助纣为虐殊不知，这不仅仅害了儿子一生，也害了自己。检察官的正义不阿——桂花三不沾明珏的父母都是耿介正义的检察官，但父母却在起诉某位腐败官员的前夜遭遇灭口。父亲身亡，母亲重度烧伤加高位截瘫。医生在下了病危通知的情况下，懂事的明珏得知母亲想吃「桂花三不沾」后，苦求牢饭仙人放禅为母亲做最后一餐。只为死囚制饭的范禅破例为她做一餐，却一反常态地明码开价3800元。明珏妈妈在吃到这道三不沾后，想起了和明珏爸爸初识时，那是还是师兄的他教导过的检察官的三不沾——“当事人送你的钱不能沾，送你的礼品不能沾，送钱送你套近乎的当事人不能沾”。“正义感这种东西，必须的是从骨子里散发出来让人感受到才行！”明珏妈妈在践行正义的路上遭受了莫大的魔难，但依然坦荡面对。吃完之后，含笑而终而故事的最后我们才知道，原来范禅出事前收取明珏的3800元钱，是为了派人给女检察官安排好后事….老实人最容易受欺侮——爆炒腰花极刑饭中除了十恶不赦罪该万死的犯人外，也有被用心叵测的人欺骗，导致差点倾家荡产，宁愿自己坐牢也不愿再让家人受胁迫的孩子比如这位体型异于常人的力王，因为自己的身形极大，所以经常在学校受欺侮，甚至还在放学后炸她们家的猪而力王一气之下就将对方扔出去，致其受伤没想到这成为了对方向力王家里源源不断要挟钱财的捏词，力王父亲是个老实人，觉得自己理亏，有钱就尽量赔给对方即便到最后去卖血，也依旧在守护这个小家但是人的欲望是无限的，对方依旧不依不饶，还妄想继续吸血，所以力王一气之下就杀害对方全家而在品尝了范禅的猪腰饭后，终于体会到饱餐一顿的感觉甚至在生命最后一刻也是想着为家里减轻负担。“一个人要想保持自己的纯粹，就必须借助罪的其他形式，甚至不得不从最本源的罪之中取养分。”而让力王这样一个心思单纯之人落到如此田地的罪人，真的该死！同样的错手杀人不同的心境——拔丝地瓜与拔丝苦瓜这一个故事是难得的有两道菜，分别讲述着两个故事其一是从小学习成绩不好的刘昊因为教员的批评，同学的排挤，在毕业后成为了普通工厂的一颗小螺丝钉在其所谓的师傅的怂恿下，凭借酒劲杀害一人，正是因为其软弱，正是因为其愚蠢，才会被伤害身为曾经同学的仙儿也不仅感叹，为什么这么善良的人大家会对他这么恶毒这就是人性，这就是欺善怕恶他让仙儿最后不说出口那句，也为了保留其作为人的最后一点尊严而第二个关于拔丝苦瓜的故事则源自于一对马上步入婚姻殿堂的情侣男生想给女生一个惊喜的求婚，没想到在策划进行途中，女生驾车前往公司途中发生意外女生停车场因为倒车镜故障而不小心撞伤一人，但是女生发生事故后第一时间不是去救人，而想着一不做二不休，直接碾死这名可怜之人万万没想到自己碾死的人就是深爱着自己，打算给自己惊喜的未婚夫。自己做的恶，毕竟回报到自己身上。善恶终有果，天道有轮回。”苦瓜只有吃了才能发现苦味，人生却是时时都会感受到苦”。
滴水之恩涌泉相报，黑帮手下的忠诚——灯心草瘦肉粥这个故事的主人公是一位黑帮老大的手下，老大担心手下会出卖他，因此委托金杀和范禅在极刑饭中下药，让手下无法在最后的庭审上指认黑帮老大的罪行范禅因为自己作为厨师的尊严没有去做这种勾当，甚至因为此事被黑帮老大毒打而范禅为小弟做的最后一餐饭，是灯草瘦肉粥这是小弟和黑帮老大最初相遇时，黑帮老大看其感冒为其点的一道菜这也是黑帮老大对小弟恩情的开始所以小弟直到生命止境，也没有说半句不利于黑帮老大之语滴水之恩当涌泉相报，即便这是一条不归路被逼入绝境的兔子也会反杀狮子——培根饭培根饭是整部作品中难得的由金杀亲自操持的菜品只因为这次吃极刑饭的主角是金杀曾经的同学在金杀的同学聚会上，一位歹徒手绑匕首，连杀几人，最终被金杀认出是从小受班里排挤的候大伟曾经的他只因为还有一个重症瘫痪母亲需要照顾，自己也得了肿瘤不久于人世所以他在生命的最后一刻选择复仇，即便是小时候的创伤，也足以影响其一辈子究竟小时候发生了什么事校园霸凌校园暴力事情远比想象中复杂，因为成绩差拖后腿，教员也不喜欢大伟，所以在施暴者自己受伤后将所有罪行推到大伟身上，还让班里所有人举手表决，为的就是孤立大伟，这种教员真该死即便再强势的金杀也仅仅是一个孩子，在那种情况下不得不随波逐流而在回去路上传来的母亲的噩耗，也成为了压死大伟的最后一根稻草从此他的眼里只有恨，造就这样一个人是施暴者的恶果，也是社会校园霸凌的恶果。
最好的友情毕竟敌不过误会——杏仁豆腐这是一个关于友情，关于闺蜜的故事，两人从小相识，一起长大，一起上学，还在同一所大学就读但是一个渣男的闯入毁了两人的一生，故事的主人公圆圆因为谢绝渣男的追求，在渣男一次烛火告白中失手被全身烧伤，事后其他同学暗示是其闺蜜在背后搞得鬼所以圆圆在毁容以后被仇恨冲昏头脑，第一时间找到闺蜜报仇直到吃到极刑饭之时，才意识到自己能够真的错杀了对她最好的姐妹而这一切，也是过九反做极刑饭的宗旨，让犯错之人在死前深切体会自己的过失，补完人生救助他人也是救助自己——螺蛳粉从中期故事开始，极刑饭中除了死刑犯的美食，也陆陆续续介绍了不少街边或者生活中常见的美食例如这家金杀觉得态度恶劣的螺蛳粉店一开始金杀并不喜欢这家店，甚至在店里看到店门口有地痞打架，将飘泊者踢下河中想要出手相救也被制止，原因是这种事情店长早已司空见惯而这家店有一个更大的用处就是它会帮助那些有困难之人，在他们又累又饿之时赠与一碗螺蛳粉而店长之所以这么做，是因为他曾经也是一名不良少年，甚至还坐过牢出来以后在教导员的提示下，希望自己可以将他人的善良传递给更多的人这就是传说中荡子回头金不换所以，只有保住这家店，才有能够帮助更多的人。
同病相怜之人最能共情——双层猪排饭从螺蛳粉受恩惠的飘泊汉也顺势引出了下一道极刑饭大奎是一名拾荒的飘泊汉，他有一个好友鬼剃头，两人一直相互照料，艰难度日直到大奎上一次在被聋哑帮争夺地盘时突发咳血，连续很多天大奎都没能见到鬼剃头，想着去探望一下在买水果之时也被无良商家坑钱且看不起看到鬼剃头满屋苍夷，到处是血和药物，甚至不舍得用最后一卷纸巾如此辛苦之人甚至想到了轻生，但是穷人有时候真的连选择死亡都没有权利最后大发善心的大奎不忍昔日同伴继续受苦，利用捡到的手雷将房屋炸个粉碎，但是没想到威力太大，将一个片区的人都炸死了，因此被判死刑而他的最后一餐饭则是双层猪排饭这是在某一年的除夕夜，便利店会提前将没卖完的盒饭放门口让飘泊汉自取而大奎当时吃的是普通猪排，而鬼头则是爆浆猪排，当时还约定第二年要吃到爆浆猪排如今，能在生命中最后一餐吃到，大奎也死而无憾了。再多的钱也换不回生命——肉心蛋极刑饭中范禅的厨艺是无可挑剔的，但是唯一一次做了两次的，就是这顿关于狱城首富，同时也是知名美食家的李某的极刑饭首富希望自己能在生前吃一顿自己意想不到的美食，在几元大将纷纷折戟的情况下，范禅做的第一道菜也被轻易猜出所以范禅只能拿出父亲小时候教授自己的独门绝活，肉心蛋这个肉心蛋甚至还利用了人本身存在的视觉问题，最终令首富满意，优雅赴死但是即便做到首富，即便有再多的钱，也带不走甚至在生死面前，首富人性懦弱的一面，贪生怕死丑陋的一面展示地酣畅淋漓。一个不幸造就更多不幸每一个死刑犯所犯下的罪恶，有能够给一个家庭，甚至几个家庭带来不可弥补的创伤。并且有能够是另一个不幸的劈脸一番是柳州人，柳州因上好的棺材而出名，所以有句谚语叫“死在柳州”。这种特殊的死亡文化，让一番在作品中对死亡有着特殊的情结。而在漫画中，一番甚至将几个故事环环相扣起来例如前期出场的小偷杀害了黄衣情侣中的女友其男友伤心过度，按照父母要求去了新加坡，看到近似女友之人，并且错杀了她，也被判死刑而这位长相相似的女人则是在天台意欲轻生的父亲的女儿此外还有段就是富二代儿子和爸爸都因为各自原因被判死刑
具有纪念意义的真实案例作为常用来消遣的漫画作品，这实在罕见。譬如，漫画中的许多刑事案件，是以真实题材改编的，但作者加入了自己的理解和构思，使之呈现出新的面貌。作者也常以专业知识入画，譬如法医学和民俗学，让故事更有趣味和可读性。这样一位深刻的漫画作者是非常难得的。也许有些“食客”的阅历难免会使读者深感同情乃至痛心，正所谓“压倒人的从来都不是事情本身”，他们中的有些人之所以走到这无法回头的一步，也是有着许多难言之隐的。但不能否认的是，法律是社会秩序的底线，触犯了就必须要受到相应的制裁如果说这部作品依旧有不足的地方，就是如果剧中的犯罪案例在现实生活中不是每个罪犯都是真的会被判死刑而故事中比较知名的死刑犯原型就是杭州保姆纵火案最初保姆来到大城市，因为救了雇主的孩子，被聘为保姆，过上了不错的日子甚至吃到了这辈子能够无法再吃到的彩虹千层蛋糕但是随着欲望的膨胀，加上染上毒瘾，保姆变本加厉，甚至想利用假纵火然后救人让雇主报答恩情甚至在临死一刻还不知悔改这种人就是只会对善良之人反咬，绝对的恶番外篇才是乐趣所在虽说极刑饭中每一道菜都那么精彩，但是整体的故事基调会略显压抑低沉，而作者一番想到的中和之法就是在番外篇中，以范禅和前女友的感情线作为基调，将自己所能想到最恶搞的梗化作南柯一梦。愉悦范禅、愉悦观众、只有前女友一人受伤的世界达成。例如各种整活图三大美食漫每年情人节，就是前女友被整活时间例如上一刻前女友还和范禅一起吃草莓点心下一秒范禅疑似当众求婚就在前女友做好一切准备之时，范禅伸出了他的中指啊！原来是南柯一梦又比如这次在蛋糕上洒满金箔，就如同范禅对前女友的赞美夸的前女友欲仙欲死，并且身体不受节制要奔向范禅也不用顾虑为什么路上会出现不同画风的人物，只为奔向所爱之人所以范禅来了一个龟派气功波——波啊！又是南柯一梦！接连不断的整活，让前女友有了防备之心，所以又一次在情人节之时范禅请吃烤串甚至还摆出爱心攻势连我们成婚这种重量级大招都使出来了。并且这次还带上了真的成婚戒指！连读者都差点信了！没想到我们依旧输给了作者，输给了范禅，在带上戒指的那一刻，范禅在金杀接应下，跳车逃跑还留下一句有味道的甜言蜜语啊！怎么还是南柯一梦！除了前女友整活，作者还在番外篇尝试了不同风格题材的画法，例如这个设定在范禅死后的地狱地狱之人如果生前没有珍惜食粮，死后就会将剩菜剩饭一一灌回嘴里而范禅因为极度自律，冷静克制，被选为白无常或许在将来，我们能有机会看到这段剧情吧！！甚至于，作为一部记录中国美食的漫画，同时也是记录中国社会发展过程的作品，我们可以在作品中看到许多时代的影子，也能找到我们曾经生活的点滴。话我就不多说，大家看图便知。总结极刑饭是一部真正意义上的具有一定的社会深度和教育意义，而且剧情上又引人入胜的国漫佳作。一个又一个极刑饭背后的故事。或多或少都透露出生活的无奈和造化的弄人。但是通过“极刑饭”，总是能回想起这世上那点不多却真实的温暖。也能给予生者力气。就如一杯苦茶，难以下咽，饮后却有回甘。没有以往的美食漫画里那些会发光的食物，却在这些简单的食物中看到了人生百态和食物对他们的救赎。“如果有一天,你想起了一个人,以及和他在一起吃的食物。那个时候,你就知道,孤独的味道尝起来是如何的。”参考^^